每 100 克
| 水 (克 ) | 48.29 |
| 热量 (大卡 ) | 388.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1623.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 14.4 |
| 总脂肪 (克 ) | 36.23 |
| 灰份 (克 ) | 0.68 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.55 |
| 镁 (毫克 ) | 14.0 |
| 磷 (毫克 ) | 137.0 |
| 钾 (毫克 ) | 232.0 |
| 钠 (毫克 ) | 49.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.16 |
| 铜 (毫克 ) | 0.053 |
| 锰 (毫克 ) | 0.011 |
| 硒 (微克 ) | 14.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.071 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.118 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.556 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.241 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.3 |
| 总叶酸 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 5.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.56 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 15.76 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.14 |
| 12:0 (克 ) | 0.09 |
| 14:0 (克 ) | 1.2 |
| 16:0 (克 ) | 9.0 |
| 18:0 (克 ) | 4.54 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 16.39 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.88 |
| 18:1未分化 (克 ) | 13.73 |
| 20:1 (克 ) | 0.05 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.32 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.81 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.48 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 76.0 |
| 植物甾醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.161 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.629 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.647 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.138 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.198 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.368 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.161 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.562 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.484 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.7 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.91 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.493 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.868 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.315 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.163 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.785 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.636 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.55 |